Ekmek Arası Muhabbet

Bekarlara Yemek Tarifleri – 1

21. Şub, 2010 Denge Yoksunu tarafından Sonradan Gurme için

Efendiiiiim! Yemek yapmaktan sıkılan, ıkınan sevgili bekarlar! Biliyorum bir yemek yapmaya kalksanız evde malzeme olmaz. Önce markete ya da varsa mahalle bakkalına gidip malzeme almanız gerekir. Ayrıca dolapta ya da mutfakta bozulmaya yüz tutmuş, günler önce yapıp da yemediğiniz yemekleri ne yapacağınıza karar vermeniz gerekmektedir. Şimdi size vereceğim tarif evinizde kolay bulabileceğiniz malzemelerle yapılabilecek bir yemek ve de evde günlerdir yemediğiniz pirinç pilavınız varsa onu da değerlendirmenize imkan verecek Gerçi yemek değil bu bir çorba: Yayla çorbası (Yoğurt Çorbası). Çorbayı yemekten sayan bir sürü bekar vardır diye düşünüyorum

Malzemeler

• Henüz üzerinde küf tabakası oluşmamış, yemediğiniz pirinç pilavınız
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kaşık un

Pirinç pilavınızı geniş bir tencereye alıp üzerine göz kararı su koyuyorsunuz. Normalde pişmemiş pirinçle yapılırsa 1 çay bardağı pirince 10 bardak su koyularak yapılıyor. Elimizde pişmiş pirinç olduğundan artık kaç bardak su koyacağınıza gözünüz karar verecek

Pirinçler suda kaynarken , yumurta sarısını , yoğurdu ve unu bir kasede çırpın. Çırpın çırpın iyice, güzel bir kıvamı olsun. Önce yumurta sarısını tek başına çırpın çünkü yumurta biraz utangaçtır. Başka malzemelerin içinde çırptırtmaz kendini.

Pirinçlerin içinde olduğu su kaynadıktan sonra, azar azar kasedeki karışıma eklenir. Azar azar yapmalısınız çünkü yoğurt bi anda sıcak bir malzemeyle karşılaşırsa bozulur. Yavaş yavaş pirinç-su karışımını tamamen karıştırdıktan sonra kasedeki tüm malzeme tencereye alınır.

Tencerede bir taşım kaynattıktan* sonra üzerine kuru nane veya kırmızı biberli tereyağ kızdırılarak servis edilir.

Bu tarifin hiç bir yerinde tuz koymadık. Yine yoğurdumuzun nazikliğinden dolayı pişerken tuz koyulmaz bu çorbaya. Ocaktan aldıktan sonra soğusun, ondan sonra tuz ekleyin. Ya da servis ettikten sonra yiyen kişi eklesin istediği kadar tuz tabağına. Herşeyi devletten beklemesin canım. Zaten tuz zararlı. Üç beyazdan kaçınmak gerek. Yağ da sadece servis ederken koyduğumuz yağ var. Dileyenler tüm tencere içine yağ kızdırıp da ilave edebilir. Biliyorsunuz yağ da zararlı. Her tabağa azıcık koysanız yeter.

Uff canım çekti şimdi. Evde pirinç pilavı da yok

Hadi bakalım afiyet olsuuun herkeseee !!

*Yiyeceklerin kaynadıktan çok az zaman sonra ateşten indirilmesi anlamına gelir. Taşırmanıza gerek yoktur

Popularity: 30% [?]

Tags: pirinç, yayla çorbası, yoğurt çorbası